Форма для расстойки и выпечки в одном: наш высококачественный натуральный продукт изготовлен из необработанной древесины ольхи из устойчиво управляемых лесов ЕС и производится для вас в Германии! Входящая в комплект разделительная плитка позволяет разделить кадр на две части - для получения неизменно качественного результата в нужном формате.
Каждая буханка хлеба особенно хорошо поднимается в нашей форме для выпечки, и, хотя в середине хлеб остается сочным, с обеих сторон образуется мягкая корочка. Результат, знакомый вам по ремесленной пекарне. Неудивительно, ведь традиционная торговля также высоко оценивает наши аксессуары для выпечки.
Инструкции по применению
Предварительная подготовка рамы для выпечки: Перед первым использованием рамы для выпечки выполните следующую процедуру: Разогрейте духовку до 200 °C с конвекцией или 210 °C верхний/нижний жар. Смажьте все поверхности рамы, внутри и снаружи, один или два раза рапсовым или подсолнечным маслом. Затем дайте маслу впитаться в течение 2-3 минут. Эта обработка защищает тонкие древесные волокна во время первой выпечки и служит тепловой защитой во время выпечки хлеба.
Поместите деревянную раму в разогретую до 200°C духовку примерно на 50 минут. Теперь масло запекается в необработанной древесине. По истечении времени выпечки рама потемнеет и приобретет приятный аромат дерева. Выньте деревянную раму из духовки, чтобы она полностью остыла.
Выпечка: Приготовьте тесто для хлеба по своему вкусу. Тонко и равномерно смажьте рапсовым или подсолнечным маслом внутреннюю поверхность деревянной рамы. Это предотвращает прилипание теста к стенкам рамки и облегчает его извлечение из формы. Подложите под деревянную рамку лист бумаги для выпечки, заполните рамку подготовленным хлебным тестом и отставьте в сторону для подъема в соответствии с рецептом. Тем временем разогрейте духовку и противень в соответствии с рецептом. По истечении времени расстойки поместите рамку с тестом на предварительно разогретый противень и поставьте в разогретую духовку. Выполните процесс выпечки в соответствии с рецептом выпечки.
Важно: Деревянная рама может использоваться при температуре до 240 °C в течение 90 минут. Более высокие температуры и чрезмерное время выпечки могут привести к перекаливанию деревянных поверхностей и, как следствие, к необратимому повреждению и непригодности рамы.
После выпечки: Выньте противень с испеченным хлебом из духовки. Снимите рамку для выпечки вместе с бумагой для выпечки с противня и положите на решетку из духовки или на деревянную доску. Осторожно удалите бумагу для выпечки из-под рамы. Теперь хлеб можно снять с рамы. Дайте хлебу медленно остыть.
Размеры
Инструкции по очистке
Уборка: После выпечки хлеба дайте рамке полностью остыть. Очищайте раму мягкой щеткой только после высыхания, чтобы не повредить поверхность и предотвратить выделение волокон древесины. Не используйте острые предметы для чистки! Не мойте рамы в воде или в посудомоечной машине! Влажная чистка разрушает ранее нанесенный защитный слой масла и может привести к разбуханию и деформации рамы.
Не используйте химические чистящие средства! Древесина впитывает эти вещества и может передавать их хлебу.
Древесина как натуральный продукт: Во время выпечки взаимодействие температуры и влажности имеет большое значение для пирога, но оно также оказывает сильное влияние на натуральную древесину. В этих условиях он ведет себя естественным образом. Волокна древесины расширяются, скручиваются и снова сжимаются, что может привести к появлению небольших трещин и деформаций из-за напряжений в структуре. Каждая используемая доска имеет разную структуру. Если вы заметили изменения, которые делают раму непригодной для использования, пожалуйста, свяжитесь с нами. Мы обязательно найдем для вас подходящее решение.
Этот сайт использует cookie, чтобы обеспечить лучший опыт просмотра. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie. Защита данных
Необходимо
Cookies необходимы для функционирования (закладки, запросы, фильтры продуктов) нашего Вебсайта.
Отслеживание и маркетинг.
Защита Ваших данных важна для нас. Мы не используем файлы cookie для отслеживания или маркетинга
