В разработке этих легких и стабильных форм для расстойки теста из прочного полипропилена мы задействовали все технические наработки за нашу 170-летнюю историю. Они подходят для использования как в небольших пекарнях, так и на крупных хлебобулочных комбинатах.
Birnbaum® Формы для расстойки теста из пластика: простое и гигиеничное использование
Применение не требует чехлов и химических добавок. Особое строение пластиковой формы и специальная внутренняя структура препятствуют приклеиванию теста и обеспечивают его простое отделение. Вентиляционные щели на дне и в стенках обеспечивают распределение влажности и равномерную расстойку. Результат очевиден: ребристый рисунок остается на продукте, корочка утолщается и придает вашему хлебу насыщенный вкус и чудесный аромат.
Пластиковые формы: поштучно или в наборе
Мы предлагаем наши расстоечные корзинки из пластика в различных стандартных размерах и формах: удлиненные, круглые, овальные и в формах для нарезного хлеба. Кроме того, мы изготавливаем формы по индивидуальному заказу в виде наборов как для ручного пользования, так и для автоматических хлебопекарных линий. Выберите длину набора, число и расположение расстоечных пластиковых форм, которые Вам необходимы.
У вас появились вопросы по поводу работы с формами для расстойки теста из пластика? Ознакомьтесь с нашей продукцией сами.
Расстоечные формы из пластика гарантируют эффективный процесс расстойки
Для получения первоклассной продукции все рабочие инструменты в пекарне необходимо регулярно очищать от муки, жира и остатков теста. В данном случае наши пластиковые формы для расстойки теста имеют неоспоримое преимущество: в отличие от многих традиционных форм для расстойки теста их можно просто помыть в посудомоечной машине. Они быстро очистятся и будут снова готовы к эксплуатации. Результат не заставит себя долго ждать. Это будет чистый и эффективный процесс производства, с минимальными затратами времени и высоким уровнем гигиены.
Обработка после очистки/первичная обработка
Для получения оптимальных результатов обработайте ваши пластиковые формы для расстойки теста перед первым использованием и после очистки следующим образом:
1.
Слегка смочите сухую форму водой, чтобы на внутренней поверхности образовались маленькие капельки.
2.
Затем посыпьте форму смесью, в равных долях состоящей из ржаной муки и картофельного крахмала. Повторите тоже самое через 5 минут, чтобы появился тонкий равномерный слой муки.
3.
Чуть позже после высыхания, форма снова готова к эксплуатации. Не забудьте посыпать форму смесью (мука/крахмал) перед следующим применением.
А вы знали, что...?
Полипропилен (ПП) был разработан в 50-х годах прошлого века и на сегодняшний день является наиболее часто используемым полимерным материалом. Он ударопрочен, термоустойчив и имеет высокую сопротивляемость. Не имеющий запаха, не раздражающий кожу и подходящий для пищевых продуктов, он используется как в фармацевтике, так и в пищевой промышленности. По этой причине наши расстоечные формы также изготовлены из полипропилена.
Формы для расстойки теста из пластика проверены и впечатляют своим результатом.
Мы предлагаем Вам самую лучшую продукцию, все расстоечные формы от «Herbert Birnbaum» проходят тщательный контроль качества и безопасности. Наши формы из пластика проверены ТЮФ Рейнланд: знак качества, которому можно доверять.
Расстоечные формы из пластика предназначены исключительно для расстойки теста.
Этот сайт использует cookie, чтобы обеспечить лучший опыт просмотра. Продолжая использовать этот сайт, Вы соглашаетесь на использование наших файлов cookie. Защита данных
Необходимо
Cookies необходимы для функционирования (закладки, запросы, фильтры продуктов) нашего Вебсайта.
Отслеживание и маркетинг.
Защита Ваших данных важна для нас. Мы не используем файлы cookie для отслеживания или маркетинга
